Cara Memasak Kepiting Asam Manis, Saus Tiram, Saus Padang, serta Saus Telur Asin yang Mudah dan Sederhana

Merdeka.com

10 Sep 2018, 14:15 WIB

15

Kepiting Saus Padang

 Jakarta Kepiting bisa dibilang merupakan primadona olahan seafood. Seringkali jadi menu mewah di resto seafood bersanding dengan lobster, kepiting pun juga sering dijajakan di warung pinggir jalan sebagai menu istimewa. Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak jikalau ingin memasak sendiri?

Berikut ini kami sajikan aneka cara memasak kepiting. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur. Dilansir dari Merdeka.com pada Senin (10/9/2018) berikut cara memasak kepiting yang dirangkum Liputan6.com.

2 dari 10 halaman

---

Resep dan cara memasak kepiting asam manis sederhana yang benar

Salah satu sajian kepiting yang paling banyak digemari adalah kepiting asam manis. Biasanya masakan ini disajikan di kedai-kedai kakilima. Bagaimana cara memasak kepiting dengan saus asam manis seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara memasak kepiting asam manis yang paling sederhana, namun tetap nikmat.

Bahan:

• 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
• 6 Butir bawang merah
• 6 Siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 Sendok makan saus tiram
• 1 Sendok makan saus sambal/tomat
• 1 Sendok makan kecap manis
• 1 Batang daun bawang
• 1 Sendok makan merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting asam manis:

1. Jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
5. Setelah kepiting matang dan nanas layu, angkat masakan dari kompor. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.

Demikian cara memasak kepiting asam manis sederhana. Buatlah masakan ini dalam porsi lebih untuk dinikmati bersama keluarga.

sumber: https://www.liputan6.com/citizen6/read/3640745/cara-memasak-kepiting-asam-manis-saus-tiram-saus-padang-serta-saus-telur-asin-yang-mudah-dan-sederhana